Whoopie pies
Nagerecht
10 pers.
ca. 20 min
Amerikaans
Ingrediënten
90 gram pure chocolade (grof gehakt)
60 gram boter
2 eieren
100 gram bruine basterdsuiker
60 gram zelfrijzend bakmeel
10 gram cacaopoeder
0.5 theelepels bakpoeder
10 marshmallows
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Verwarm de chocolade met de boter au bain-marie.
3. Neem van de warmtebron als de chocolade nog niet helemaal is gesmolten.
4. Klop de chocolade door tot deze iets is afgekoeld en helemaal glad is.
5. Klop met een mixer de eieren met de suiker schuimig.
6. Giet al kloppend de chocolade er geleidelijk bij.
7. Zeef het bakmeel met de cacao, het bakpoeder en een snufje zout in een kom.
8. Klop dit mengsel in gedeeltes door het chocolademengsel tot een glad geheel.
9. Schep 20 hoopjes van het beslag met tussenruimte op de bakplaat.
10. Bak de koekjes in het midden van de oven in 6-8 minuten gaar.
11. Neem uit de oven, maar schakel de oven niet uit.
12. Laat de koekjes circa 10 minuten afkoelen.
13. Leg 10 koekjes met de platte kant naar boven op de bakplaat.
14. Leg 1 marshmallow op elk koekje en laat deze in de oven in een paar minuten zacht worden.
15. Plak de andere koekjes ertegenaan en laat helemaal afkoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
9 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
24 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie