Wilderijstsalade met zalm en sesam
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
200 gram wilde & witte rijst
1 eetlepel sesamzaad
200 gram gerookte zalm (in brede repen)
2 lente-/bosuitjes (in schuine ringetjes)
1 eetlepel wittewijnazijn
3 eetlepels arachideolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel sojasaus
0.5 theelepels mosterd
Bereidingswijze
1. Kook de rijst met zout in ruim water. Giet af en laat afkoelen.
2. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan. Meng de ingrediënten voor de dressing.
3. Schep de rijst op de borden. Leg de zalm erop en giet de dressing erover.
4. Bestrooi het gerecht met sesamzaadjes en bosui.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
44 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie