Winterwortel met honing en noten
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
3 winterwortels (geschrapt, in schuine plakken van 1 cm)
50 gram walnoten
2 eetlepels platte peterselie (gehakt)
1 sjalot (gesnipperd)
0.5 citroenen (schil geraspt)
1 eetlepel honing
3 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Kook de wortelplakken met zout 5 minuten. Giet ze af.
2. Rooster intussen de walnoten in een droge hete koekenpan.
3. Meng de ingrediënten voor de dressing. Bestrooi de wortel met peterselie en walnoten en giet de dressing erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
220 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
12 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie