Witlof uit de oven met rauwe ham en parmezaan
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 stronkjes witlof
1 ei
50 gram crème fraîche
1 theelepel gedroogde tijm
30 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
4 plakken rauwe hammen
1 ciabattabroodje
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de onderkant van de stronkjes witlof. Kook de witlof in 10-15 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken in een vergiet.
2. Meng het ei met de crème fraîche, tijm en tweederde van de Parmezaanse kaas. Breng op smaak met zout en peper. Omwikkel de stronken witlof met de ham en leg ze tegen elkaar in de ovenschaal.
3. Giet het eimengsel erover en bestrooi met de overige kaas. Bak in de oven in circa 20 minuten goudbruin. Serveer met de ciabatta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
605 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
18 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
37 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie