Witlofbakjes met eiersalade
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
4 eieren (hardgekookt)
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel crème fraîche
1 theelepel mosterd
2 eetlepels citroensap
1 handje bieslook (fijngehakt)
100 gram hamblokjes
2 kleine stronkjes witlof (gehalveerd)
4 radijsjes (in dunne plakjes)
Bereidingswijze
1. Pel de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
2. Meng de eieren met de mayonaise, crème fraîche, mosterd, citroensap, bieslook en hamblokjes. Breng op smaak met zout en peper.
3. Trek de blaadjes witlof los, verdeel ze over een schaal en schep de eiersalade erin.
4. Garneer met plakjes radijs en wat extra bieslook.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
165 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie