Witlofsalade met walnoten en blauwe kaas
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
4 stronken witlof (ca. 400 g)
50 gram walnoten
100 gram roquefort
2 peren (geschild, in plakjes)
0.5 eetlepels mosterd
1 scheutje balsamicoazijn
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
Bereidingswijze
1. Snijd eventueel de binnenste kern uit de witlofstronkjes en snijd het lof in schuine reepjes.
2. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan.
3. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
4. Schep de dressing, de helft van de noten en de helft van de blauwe kaas door de witlofreepjes. Verdeel de plakjes peer erover en bestrooi met de rest van de noten en blauwe kaas.
5. Lekker met stokbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
310 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie