Witlofschotel met boerenkaas en gebakken aardappelen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
1 kilogram vastkokende aardappel (gehalveerd, geschild)
75 gram boter
750 gram witlof (in lengte gehalveerd, schoongemaakt)
200 milliliter kookroom
1 eetlepel verse tijm
150 gram belegen boerenkaas (geraspt)
200 gram gekookte ham (in repen)
0 paprikapoeder (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Kook de aardappelen met zout 15 minuten en giet ze af. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Verhit de helft van de boter en bak hierin de struikjes witlof zachtjes 10 minuten.
3. Meng de kookroom met zout, peper, tijm en kaas. Leg de witlofstruikjes met de snijkant naar boven naast elkaar in een ovenschaal. Verdeel de hamrepen erover en daarna het kaasmengsel. Zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven.
4. Snijd de aardappelen in plakjes en bak ze, bestrooid met paprikapoeder, in de rest van de boter.
5. Serveer de witlof met de gebakken aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
25 gram
Koolhydraten
46 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie