Witlofschuitjes met roquefort, peer en walnoten
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
10 walnoten
2 stronkjes witlof (grote)
100 gram roquefort (grof verkruimeld)
2 eetlepels crème fraîche
1 peer
2 takjes tijm (gerist)
Bereidingswijze
1. Rooster de walnoten in een droge, hete koekenpan tot ze geuren. Neem uit de pan, laat afkoelen en hak grof.
2. Snijd de onderkant van de witlofstronkjes en pel minimaal 16 mooie blaadjes los. Leg ze met de holte naar boven op een schaal. Schep de roquefort door de crème fraîche en verdeel dit mengsel over de holtes van de witlofschuitjes.
3. Snijd de peer in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten in vier partjes en leg op elk witlofschuitje een partje peer. Bestrooi met de walnoten en tijm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
6 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie