Witlofstamppot met appel en walnoten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
2 zure appels (geschild, grof geraspt)
2 eetlepels citroensap
1 kilogram kruimige aardappels (geschild)
150 milliliter melk
0 nootmuskaat (naar smaak, versgeraspt)
1 theelepel verse tijm (gehakt)
500 gram witlof (gewassen)
50 gram walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Besprenkel de geraspte appel met citroensap. Kook de aardappelen in water met zout in ca. 20 minuten gaar.
2. Verwijder de harde kern uit de struikjes witlof en snijd de groente in smalle reepjes.
3. Maak van de gare aardappelen puree met melk, peper, zout, nootmuskaat en tijm.
4. Meng de witlofreepjes met de appel en noten erdoor. Warm alles goed door.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
345 kcal
Vetten
9 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
52 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie