Bonensalade met tonijn
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels rodewijnazijn
2 theelepels mosterd
2 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes (gesnipperd)
1 blik witte bonen (afgespoeld, uitgelekt, à 400 g)
2 tomaten (in blokjes)
1 bosje radijsjes (in kwarten)
1 blik tonijn op olie (uitgelekt, ca. 150 g)
1 bosje peterselie (fijngehakt)
2 ciabattabroodjes
Bereidingswijze
1. Klop een dressing van de azijn, mosterd en olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Voeg de sjalotjes toe aan de dressing en laat even staan.
2. Meng in een kom de bonen met de tomaat, radijsjes, tonijn en peterselie. Schep de dressing erdoor. Serveer de salade met de ciabatta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
58 gram
Vezels
14 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie