Wittechocolade-anijsmousse
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Frans
Ingrediënten
450 gram witte chocolade (in stukjes)
400 milliliter slagroom
5 steranijs
0 kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Smelt 200 gram witte chocolade au bain-marie en strijk de gesmolten chocolade uit op bakpapier. Laat afkoelen en breek de chocolade vervolgens in stukken.
2. Verwarm intussen 200 ml slagroom zonder te koken en laat hierin de steranijs circa 15 minuten trekken. Smelt de rest van de chocolade in de warme room.
3. Laat afkoelen en verwijder de steranijs. Klop de rest van de slagroom stijf met een snufje kaneelpoeder en spatel door het chocolademengsel.
4. Verdeel deze mousse over 4 glazen en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Verdeel voor het serveren de stukken chocolade over de glazen en bestuif met kaneelpoeder.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
965 kcal
Vetten
72 gram
Waarvan verzadigd vet
46 gram
Koolhydraten
68 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie