Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Wokschotel met biefstuk en broccoli
Ingrediënten
- 200 – 250 g mie
- 600 g broccoli
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 400 g biefstuk
- 2 tl kaneel
- 2 el olijfolie
- 3 el sojasaus
- 1 bosje verse koriander
- zout
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 40 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Kook de mie volgens de instructie op de verpakking.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in water met wat zout in 5 minuten beetgaar. Gooi het kooknat niet weg.
- Snipper de uien en de knoflook.
- Snijd de biefstuk in dunne reepjes en smeer de reepjes in met de kaneel.
- Verwarm de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 1 minuut op hoog vuur.
- Voeg de stukjes biefstuk toe en bak ze in een paar minuten gaar.
- Voeg de broccoli toe en blus af met sojasaus.
- Laat de schotel 2 minuten pruttelen en breng eventueel op smaak met het zout en (versgemalen) peper.
- Voeg eventueel wat kooknat van de broccoli toe om het smeuïg te maken.
- Snijd ondertussen de koriander fijn.
- Meng de koriander door de schotel en serveer met mie.
- Tip: Kleine stukjes gember doen het ook goed in dit gerecht. Serveer er een salade van bleek- of knolselderij bij. Gebruik ook eens tamari in plaats van sojasaus.