Wortelpakora's met yoghurtdip
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
4 wortels (geraspt)
3 sjalotjes (in dunne halve ringen)
1 theelepel kurkuma
1 theelepel komijnzaad
1 ei (losgeklopt)
100 gram maizena
6 eetlepels zonnebloemolie
5 eetlepels yoghurt
3 eetlepels munt (fijngehakt)
2 eetlepels zoete chilisaus
Bereidingswijze
1. Bestrooi de wortels en 3 sjalotten met zout en laat staan. Meng met ½ theelepel kurkuma, komijnzaad, ei en maizena. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak kleine hoopjes van het beslag.
2. Meng de yoghurt met de munt, chilisaus en de rest van de kurkuma. Serveer de pakora's met de dip.
Meer recepten in de categorie