Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Wortels en prei uit de oven
Ingrediënten
- 600 g wortels
- 2 rode uien
- 2 zure appels
- 2 hele preien
- 3 el olijfolie
- 4 el verse rozemarijn, kleingesneden
- 200 g quinoa
- ½ groentebouillonblokje
- Keukenbenodigdheden: bakpapier
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 35 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Halveer de wortels en snijd de helften overlangs doormidden; of snijd ze wat kleiner als de kinderen niet van grote stukken houden.
- Schil de uien en snijd ze in ringen.
- Snijd de appels in kleine stukken.
- Snijd de preien overlangs doormidden, spoel goed schoon onder de kraan en snijd in halve ringen.
- Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
- Meng de wortel, ui, appel en prei samen met de olijfolie en rozemarijn.
- Verdeel alles over de bakplaat. Heb je geen bakplaat, gebruik dan een ovenschaal.
- Breng eventueel op smaak met (versgemalen) zwarte peper en wat himalaya- of zeezout.
- Gaar het gerecht circa 25 minuten in de oven en roer halverwege een keer om.
- Kook ondertussen de quinoa met het bouillonblokje volgens de instructie op de verpakking.
- Serveer de ovenschotel met de quinoa.
- Tip: eet er een stukje kipfilet of omelet bij.