Worteltaart-pannenkoek
Ontbijt
8 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 pak meergranen pannenkoekmix
1 liter melk
4 eieren
1 sinaasappel (schoongeboend)
300 gram wortels (geraspt)
0 boter
250 gram kwark
2 eetlepels honing
100 gram walnoten (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Voeg de helft van de melk toe aan de pannenkoekmix en mix tot een glad beslag. Klop de rest van de melk en de eieren erdoor.
2. Rasp de helft van de sinaasappelschil en pers de vrucht uit. Houd het sap apart. Schep de wortel en sinaasappelrasp door het beslag.
3. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak hierin dunne pannenkoeken van het beslag. Houd ze warm en vouw ze in vieren of dubbel.
4. Meng het sinaasappelsap met de kwark, honing en noten en serveer bij de pannenkoeken.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
360 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
26 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
17 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie