Wrap met kruidenomelet
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
8 eieren
3 lente-/bosuitjes (fijngehakt)
1 bosje peterselie (fijngehakt)
1 bosje basilicum (fijngehakt)
1 bosje bieslook (fijngehakt)
75 gram feta (verkruimeld)
1 eetlepel boter
4 tortillawraps
4 eetlepels sambal
4 eetlepels mayonaise
0.5 komkommers (in dunne plakjes)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los en meng met de bosui, groene kruiden en eventueel feta. Verhit de helft van de boter op middelhoge stand in een koekenpan en giet een kwart van het eimengsel in de pan. Leg zodra de omelet bijna gaar is een tortillawrap erop en laat volledig gaar worden.
2. Draai om en laat met de tortillakant naar beneden op een bord glijden. Besmeer voor volwassenen met de sambal en mayonaise. Gebruik voor kinderen alleen mayonaise of laat achterwege. Beleg met de komkommer en rol vervolgens op. Wikkel naar wens in aluminiumfolie om mee te nemen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
43 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
24 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie