Wrap met romige kip en groene groenten
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 10 min
Mexicaans
Ingrediënten
0.5 eetlepels boter
250 gram kipfilets (in reepjes)
2 eetlepels mosterd
150 milliliter kookroom
4 tortillawraps
1 eetlepel olie
150 gram groene asperges (in stukjes)
400 gram spinazie (grof gehakt, panklaar)
100 gram diepvriesdoperwten
Bereidingswijze
1. Verhit de boter en roerbak hierin de kipreepjes goudbruin. Voeg de mosterd en room toe en laat 2 minuten zachtjes sudderen.
2. Verwarm intussen de oven voor op 180ºC. Verpak de tortillawraps in aluminiumfolie en leg ze in de warme oven.
3. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de asperges in 2-4 minuten beetgaar. Voeg de spinazie en doperwten toe en roerbak nog 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
4. Neem de wraps uit oven en verdeel de groenten en romige kip erover. Rol ze op en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Zet nog circa 5 minuten in de nog warme oven. Snijd door voor het serveren.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
905 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
90 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
53 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie