Wraps met tzatziki en Kip-Shoarma (vegan)
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Grieks
Ingrediënten
2 doosjes Vegetarische Kipstuckjes van De Vegetarische Slager
4 grote tortilla wraps
1 komkommer
2 tomaten
2 rode uien
1 zakje veldsla
200 milliliter soja yoghurt
2 knoflookteentjes
1 handje gehakte munt
1 theelepel citroensap
2 eetlepels olijfolie
1 snufje peper en zout
Bereidingswijze
1. Rasp de komkommer, bestrooi met wat zout en laat 20-30 min goed uitlekken in een vergiet.
2. Snijd ondertussen de tomaten in plakjes en de rode ui in ringen
3. Maak de tzatziki saus: Meng de uitgelekte komkommer met de yoghurt, knoflook, 2 el olijfolie, het citroensap en de munt. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4. Bak de Vegetarische Kipshoarma in wat olie tot de stukjes mooi bruin kleuren. Laat de pan eerst warm worden voordat je de shoarma erin doet voor het mooiste resultaat. De shoarma is al gaar, dus als hij mooi bruin is geworden is hij klaar.
5. Verwarm de tortilla’s volgens instructies op de verpakking.
6. Maak de wraps: Bestrijk de tortilla’s met wat tzatziki, verdeel daar wat sla, komkommer en rode ui over en maak af met de gebakken Vegetarische Kipshoarma. Rol de tortilla’s mooi op en leg ze op een schaal.
7. Serveer de overgebleven tzatziki er apart bij.
Meer recepten in de categorie