Yakitori van kipdijfilet en bosui
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
500 gram kipdijfilets
4 stengels bosuien
6 eetlepels teriyakisaus
2 eetlepels geroosterd sesamzaad
1 scheutje zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Snijd de kipdijfilet in kleine stukjes. Probeer er ongeveer 48 stukjes van te snijden.
2. Schep in een kom en voeg ⅔ van de teriyakisaus toe. Schep goed om en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.
3. Snijd ondertussen het wit van de bosui in kleine staafjes. Snijd op die manier 36 stukjes.
4. Prik om en om de gemarineerde kip en de bosui aan spiesjes, waarbij er 4 stukjes kip en 3 stukjes bosui aan iedere spies zitten.
5. Verwarm een klein scheutje zonnebloemolie in een grillpan en grill de spiesjes in de matig hete pan tot de kip net gaar is en mooi gekleurd is.
6. Smeer lichtjes in met de rest van de teriyakisaus. Draai om en grill nog kort aan beide kanten, zodat de teriyakisaus gaat karamelliseren.
7. Neem uit de pan en bestrooi voor het doorgeven met het geroosterde sesamzaad.
Meer recepten in de categorie