Yoghurt-citroenmuffins
Ontbijt
6 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
1 ei
40 milliliter zonnebloemolie
120 milliliter yoghurt
100 gram rietsuiker
0.5 citroenen (rasp en sap)
150 gram zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop het ei met de olie, yoghurt, suiker, citroenrasp en -sap in circa 3 minuten tot een luchtig mengsel.
2. Voeg het bakmeel toe en meng tot een glad beslag.
3. Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
235 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
35 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie