Zalm-courgettepakketjes van de barbecue
4 pers.
ca. 20 min
Hollands
Ingrediënten
1 gele courgette
1 groene courgette
Zout en peper
Scheut olijfolie
4 zalmfilets van 90 g p.p. (zonder huid)
Bereidingswijze
Snijd de courgettes met behulp van de mandoline in lange dunne repen. Je kunt ook een kaasschaaf gebruiken.
Pak de zalm in met de courgettes, om en om met beide kleuren.
Bestrijk de pakketjes met olie en maak af met zout en versgemalen peper.
Gaar de zalm-courgettepakketjes in circa 10-15 min. op een barbecue van 150°C. Hoe dikker de zalm, des te meer tijd hij nodig heeft op de grill.
Variatietip!
Lekker met een Italiaanse salade