Zalm met bieslook-mosterdpanade
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
1 bosje bieslook (gehakt)
125 gram boter
50 gram broodkruimels
2 eetlepels grove mosterd
1 theelepel citroenrasp
500 gram diepvrieszalmfilets (ontdooid)
4 citroenen
Bereidingswijze
1. Begin met de panade (dit kan een dag van tevoren): meng de bieslook, de boter, het broodkruim, de mosterd, de citroenrasp en zout en peper.
2. Rol deze massa iets uit tussen plastic folie. Vorm er 4 plakken van en leg ze in de diepvries.
3. Leg de vis, verdeeld in 4 porties, in de ovenschaal en strooi er zout en peper over.
4. Verdeel de panadeplakken over de vis, leg er de plakjes citroen op en zet het gerecht niet te dicht onder een hete ovengrill zodat de vis in 5-7 minuten gaar en lichtbruin wordt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
535 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie