Zalm met bosui, komkommer en gemberdressing
Lunch
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
250 gram gerookte zalm
0.5 komkommers (in smalle reepjes, ongeschild)
1 lente-/bosui (in ringetjes)
2 eetlepels sesamzaadjes
5 eetlepels arachideolie
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel gembersnippers op siroop (gehakt)
1 rode peper (in stukjes, zonder zaadjes)
Bereidingswijze
1. Verdeel de zalm over de borden. Schep op het midden ervan een bergje komkommer met bosui.
2. Rooster de sesamzaadjes in een droge hete koekenpan.
3. Meng de ingrediënten voor de dressing. Sprenkel deze over de zalm en groenten en strooi de sesamzaadjes erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
260 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
15 gram
Meer recepten in de categorie