Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Zalm met rösti en spinazie
Ingrediënten
- 450 gram röstirondjes
- 1 stuk paprikamix
- 1 stuk komkommer
- 150 gram maïskorrels
- 540 gram zalmfilets
- 1 stuk limoen
- 1 bosje bieslook
- 500 gram verse spinazie
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bereid de rösti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Haal de zaadlijsten eruit en snijd de paprikamix en de komkommer in reepjes en laat de maïs uitlekken. Meng de groenten door elkaar.
- Doe de zalm in een ovenschaal en bak 10 minuten in de oven.
- Pers een halve limoen en meng door de spinazie. Breng op smaak met olijfolie en peper.
- Verdeel de spinazie over de borden. Leg de zalm er bovenop en garneer met wat bieslook.
- Leg de groenten en rosti ernaast.
- Kcal 610
- Eiwit 39 g
- Koolhydraten 55 g
- waarvan suikers 7
- Vet 24 g
- waarvan verzadigde vetzuren 5
- Vezels 13