Zalm-pakketjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 zalmfilets (ca. 600 g)
1 rode ui (in smalle ringen)
1 prei (in smalle ringen)
250 gram wortels (in smalle reepjes)
1 theelepel tijm
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels sojasaus
1 eetlepel mosterd
1 theelepel honing
0 mespuntjes chilipepervlokken
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Dep de zalm droog met keukenpapier. Meng de ui, prei, wortel, tijm en paprikapoeder. Verdeel dit mengsel als een bedje over 4 stukken bakpapier of aluminiumfolie.
2. Meng de olijfolie met sojasaus, mosterd, honing en chilipeper. Leg de zalm op de groenten en verdeel het olijfoliemengsel erover.
3. Vouw de pakketjes goed dicht: eerst langs de lange kant van de zalm. Sla de rand dan 2 of 3 keer om zodat het pakketje goed sluit. Vouw de zijkanten ook zo dicht.
4. Leg de pakketjes op een bakplaat en bak 20-25 minuten in het midden van de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie