Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Zalm Teriyaki bowl
Ingrediënten
- 150 ml woksaus teriyaki-honing
- 400 gram champignons
- 400 gram tuinbonen (diepvries)
- 380 gram noodles
- 400 gram zalmfilets
- 2 stengels lente-uitjes
- 150 gram wortels
- 1 teentje knoflook
- 10 gram koriander
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Pel en pers de knoflook, snijd de champignons in parten, de lente-ui in schuine ringen en hak de koriander grof.
- Bestrijk de zalmfilets elk met één eetlepel teriyaki woksaus en laat minimaal 10 minuten marineren.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de champignons samen met de knoflook al roerend 10 minuten door. Voeg de resterende woksaus toe en bak 5 minuten. Verwijder de champignons uit de pan en bak de zalmfilets in dezelfde pan aan beide kanten in 6 minuten gaar.
- Breng ondertussen een pan met water aan de kook, kook de tuinbonen 5 minuten en spoel af met koud water.
- Bereid de teriyaki noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Trek met twee vorken de zalm uit elkaar en verdeel samen met de noodles, de champignons, de tuinbonen en de wortel over 4 kommen, met elk een eigen gedeelte (als een soort taartje, met elke punt 1 ingrediënt). Garneer de zalm met de lente-ui en de champignons met koriander.
- Kcal 527
- Eiwit 33 g
- Koolhydraten 34 g
- waarvan suikers 4
- Vet 27 g
- waarvan verzadigde vetzuren 8
- Vezels 11