Zalmcarpaccio met oosterse dressing
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
300 gram gerookte zalm (in plakjes)
2 eetlepels citroensap
2 lente-/bosuitjes (in smalle ringen)
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels Thaise vissaus
2 eetlepels witte wijnazijn
1 eetlepel sesamzaad
Bereidingswijze
1. Verdeel de gerookte zalmfilet over 4 borden. Maal er peper over en besprenkel de vis met citroensap. Houd wat van het groen van de bosui apart voor de dressing.
2. Verdeel de uiringetjes over de zalm. Meng de ingrediënten voor de dressing en voeg het uitjesloof toe.
3. Sprenkel een beetje dressing over de zalm en geef de rest er apart bij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
175 kcal
Vetten
10 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie