Zalmfilet met gebakken tomaatjes en gemberrijst
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Japans
Ingrediënten
75 gram rijst
0.5 eetlepels sesamzaad
1 theelepel zonnebloemolie
1 zalmfilet
150 gram cherry-/kerstomaatjes
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels verse gember (geraspt)
0 partjes limoenen
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart. Verhit de koekenpan opnieuw op een hoge stand met de olie en bak hierin de zalm.
2. Keer de zalm na circa 4 minuten om en voeg de tomaatjes toe. Bak circa 6 minuten op middelhoge stand. Voeg de helft van de sojasaus en de helft van de gember toe. Bak nog 1 minuut en neem de pan dan van de warmtebron.
3. Giet de rijst af en meng met de rest van de gember en sojasaus. Schep in een kom en serveer bij de zalm en tomaatjes. Bestrooi met de sesam. Garneer met limoen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
615 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
71 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
6 gram
Meer recepten in de categorie