Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Menu

Producten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Zalmpakketjes met chorizo

Zalmpakketjes met chorizo

Ingrediënten

  • 2 rode uien, in smalle ringen
  • 300 g zalmfilet
  • 75 g chorizo, in reepjes (PLUS, Puur van smaak)
  • 8 takjes peterselie
  • 30 g roomboter
  • 1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd (250 g, Bio+)
  • 100 ml rosé wijn (PLUS)
  • 1 rustiek stokbrood spelt, gesneden (PLUS, Korenlanders Rustiek)
  • Extra: aluminiumfolie
Zalmpakketjes met chorizo product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Voorgerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. Scheur 8 stukjes aluminiumfolie van 30 centimeter af. Leg 4 stukjes aluminiumfolie op het aanrecht. Verdeel de helft van de uien over het midden van het folie. Leg de zalmfilets erop, bestrooi met peper en eventueel zout. Verdeel de chorizoreepjes erover en leg op elk pakketje 2 takjes peterselie. Verdeel de boter, tomaat en de andere helft van de uien over de vis.
  2. Dek elk pakketje af met de resterende folie. Rol 3 kanten strak op tot een zakje. Schenk de wijn erin en vouw alle zijkanten goed strak dicht.
  3. Leg de pakketjes op de barbecue en sluit het deksel. In circa 8 minuten is de zalm gaar. Hij mag nog rosé zijn vanbinnen.
  4. Leg de zalmpakketjes op 4 borden serveer met sneetjes speltstokbrood.

Variatie

Liever geen vlees? Maak dit gerechtje dan met wokblokjes zalm-knoflook.

    Voedingswaarde

  • Kcal 470
  • Eiwit 25 g
  • Koolhydraten 37 g
  • Vet 23 g