Zalmpotjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
150 gram boter
0 nootmuskaat
400 gram zalmfilets
4 eetlepels bieslook (fijngehakt)
1 stokbrood
1 citroen (in partjes)
Bereidingswijze
1. Verhit de boter met een snuf nootmuskaat en bak hierin de zalm let 6-10 minuten op een lage stand, tot de zalm net gaar is. Verdeel de zalm over de schaaltjes en duw een beetje aan.
2. Houd 2 theelepels bieslook apart. Voeg de rest van de bieslook toe aan het bakvet en giet dit over de zalm. Zet circa 1 uur in de koelkast, tot de boter is gestold. Garneer met de overige bieslook.
3. Snijd het stokbrood in sneetjes. Rooster de sneetjes stokbrood. Serveer de zalmpotjes op een bordje met de sneetjes stokbrood erbij en garneer met een partje citroen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
665 kcal
Vetten
42 gram
Waarvan verzadigd vet
22 gram
Koolhydraten
41 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie