Zalmwraps met avocado
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
2 zalmfilets
2 avocado's
1 teentje knoflook
0.5 limoenen (rasp en sap)
4 tortillawraps
50 gram veldsla
1 lente-/bosui (in dunne ringen)
0.5 bosjes koriander (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie in de grillpan en gril hierin de zalm rondom in 6-8 minuten goudbruin.
2. Prak intussen het vruchtvlees van de avocado's met de knoflook, limoenrasp, -sap, zout en peper.
3. Trek de zalmfilets uit elkaar met 2 vorken. Beleg de (bieten)tortillawraps met de avocadospread, zalm, veldsla, bosui en koriander. Vouw dicht of rol op.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
555 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
40 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
21 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie