Zelfgemaakte groene currypasta
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 teentjes knoflook (gepeld)
2 sjalotjes (gehalveerd)
10 groene pepers (in stukken, zonder zaadjes)
1 bosje verse koriander
1 bosje verse basilicum
1 stengel citroengras (in stukken)
1 theelepel laospoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 eetlepel arachideolie
Bereidingswijze
1. Pureer alle ingrediënten behalve de olie in een keukenmachine of gebruik een vijzel.
2. Voeg daarna de olie in een straaltje toe en meng goed.
3. Bewaar de currypasta in een brandschoon potje 1-2 weken in de koelkast (circa 100 ml currypasta). Lekker bij vlees, vis, kip of groente.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
40 kcal
Vetten
3 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie