Zelfgemaakte milde currypasta
Bijgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Thais
Ingrediënten
1 verse gember (geschild)
2 teentjes knoflook (gepeld)
2 eetlepels korianderpoeder (ketoembar)
1 eetlepel komijnpoeder (djinten)
0.5 eetlepels mosterdpoeder
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout
1 eetlepel azijn
4 eetlepels arachideolie
Bereidingswijze
1. Pureer alle ingrediënten behalve de azijn en olie in een keukenmachine of gebruik een vijzel.
2. Voeg daarna azijn en olie in een straaltje toe en meng goed.
3. Bewaar de currypasta in een brandschoon potje 1-2 weken in de koelkast (circa 100 ml currypasta). Lekker bij vlees, vis, kip of groente.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
2 gram
Eiwitten
1 gram