Zelfgemaakte satésaus
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Indonesisch
Ingrediënten
200 gram pinda's (ongezouten)
1 teen knoflook
1 eetlepel arachideolie (of zonnebloemolie)
10 gram bruine basterdsuiker
200 water
200 milliliter kokosmelk
1 citroen citroen
40 milliliter ketjap manis
2 gram zout
Bereidingswijze
1. Rooster de pinda’s en de fijngehakte knoflook 12 minuten in een oven op 190 graden.
2. Laat ze afkoelen en doe ze in een keukenmachine.
3. Voeg de olie en de suiker toe en pureer het geheel tot een gladde puree.
4. Breng het water samen met de kokosmelk, ketjap, citroensap en het zout aan de kook.
5. Roer hier de pindapuree doorheen en blijf roeren tot deze net aan kookt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
470 kcal
Vetten
38 gram
Koolhydraten
16 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie