Zelfgerookte zalmfilet
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 zalmfilets (met vel)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zwarte (ceylon) thee
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak hierin de zalmfilets aan beide kanten kort aan. Zet de filets daarna circa 6 minuten in de oven.
2. Scheur 1 dopje van de eierdoos af en doe de thee of rookmot erin.
3. Plaats het eierdopje in de pan. Bestrooi de zalmfilets met zout en leg ze op het rooster in de brede pan.
4. Steek een hoekje van het eierdopje aan.
5. Plaats direct het deksel op de pan en laat de zalmfilets circa 3 minuten in de gesloten pan rusten. Verwijder het deksel en serveer de zalm direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
285 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Eiwitten
25 gram
Meer recepten in de categorie