Zoete honingomelet met geitenkaas
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
6 eieren (gesplitst)
3 eetlepels vloeibare honing
100 gram crème fraîche
1 eetlepel boter
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld, zonder korst)
20 gram amandelschaafsel (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Klop de eidooiers romig en glad met een snufje zout, de honing en crème fraîche.
2. Klop de eiwitten stijf met een snuf zout en schep ze rustig door het dooiermengsel.
3. Verhit de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Giet het eimengsel erin en laat met een deksel op de pan in circa 5 minuten garen op de laagste stand.
4. Keer de omelet om met behulp van het deksel of een groot bord en bak ook de andere kant nog een paar minuten zachtjes.
5. Verdeel de geitenkaas en amandelen over de omelet en vouw deze eventueel dubbel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
385 kcal
Vetten
30 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
11 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie