Zoete kroontjes van Sandra Koopmans
Nagerecht
24 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
6 velletjes bladerdeeg (ontdooid)
14 abrikoosjes op sap (kleine, uitgelekt en gehalveerd)
20 gram custardpoeder
300 milliliter melk
2 eetlepels suiker
2 eieren
0 poedersuiker
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Snijd de velletjes in vieren zodat je in totaal 24 kleine vierkantjes hebt.
3. Roer de custardpoeder met de suiker en 4 eetlepels van de melk tot een papje.
4. Giet de rest van de melk in een pan en zet dit op een laag vuurtje.
5. Voeg het custardpapje er aan toe als de melk warm begint te worden en roer het met de garde tot een glad geheel
6. Zet het vuur uit zodra het mengsel de vorm van pudding begint aan te nemen.
7. Schep een lepel pudding in het midden van de bladerdeegvierkantjes en leg er een halve abrikoos op met de bolle kant naar boven.
8. Vouw de hoekjes naar boven en vouw ze een beetje over de abrikoos.
9. Knijp de punten tegen elkaar zodat het bladerdeeg de vorm van een kroon krijgt.
10. Klop de eieren los en bestrijk de bladerdeeghapjes ermee.
11. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet de hapjes ongeveer 20 minuten in de oven.
12. Laat ze daarna afkoelen en bestrooi met poedersuiker.
Meer recepten in de categorie