Zoetzure komkommerrelish met dille
Bijgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
0.5 komkommers
4 zoetzure augurken (fijngesneden)
1 sjalot (fijngesnipperd)
1 bosje verse dille (fijngehakt)
0 wittewijnazijn
0 olijfolie
Bereidingswijze
1. Rasp de komkommer grof en vang op in een fijne zeef. Bestrooi met zout en dek af. Laat circa 1/2 uur rusten en druk met een lepel het vocht uit de komkommer.
2. Meng de geraspte komkommer met de augurkjes, sjalot en dille.
3. Breng de relish op smaak met een paar druppels wittewijnazijn, olijfolie en peper. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Meer recepten in de categorie