Zomerse hummus
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
1 blik kikkererwten (uitgelekt)
1 eetlepel tahin
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 citroenen (sap)
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
0.5 theelepels cayennepeper
1 theelepel kurkuma
6 eetlepels kokosmelk
0.25 ingemaakte citroenen (fijngehakt)
1 eetlepel labne
0 olijfolie (naar smaak)
Bereidingswijze
1. Pureer de kikkererwten met tahin, knoflook, citroensap, korianderpoeder, komijnpoeder, cayennepeper, kurkuma en kokosmelk.
2. Roer de ingelegde citroen door de hummus en schep in een kom. Verdeel de labne erover en bedruppel met olijfolie.
Meer recepten in de categorie