Zomerse maaltijdsalade met kip
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
350 gram kipfilets
0 peper
0 kerriepoeder
2 eetlepels olie
1 krop ijsbergsla
2 uitjes
0.5 komkommers
0.5 meloenen (kleine)
1 blikje maiskorrels (uitlekgewicht 220 gram)
1 bakje tuinkers
2 sinaasappels
5 eetlepels olie
Bereidingswijze
1. Kruid de kipfilets met peper en kerriepoeder
2. Verhit in een kleine wok of hapjespan de olie en bak hierin de kipfilet rondom goudbruin en gaar in 15-20 minuten
3. Laat de kipfilet wat afkoelen en snijd hem in stukjes
4. Haal intussen de slabladeren los en snijd ze wat kleiner
5. Snijd de uitjes in dunne ringen, de komkommer in halve plakjes en steek met een meloenboor balletjes vruchtvlees uit de meloen
6. Laat de mais uitlekken
7. Knip de tuinkers af
8. Schil een sinaasappel dik
9. Snijd de partjes uit de vliesjes
10. Vang het sap op
11. Pers de tweede uit
12. Roer van sinaasappelsap en maisolie een dressing en breng deze op smaak met zout en peper
13. Meng alles vlak voor het serveren
14. Geef er stokbrood bij
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
405 kcal
Vetten
21 gram
Koolhydraten
22 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie