Zomersalade met geitenkaas, fruit en walnoten
Lunch
2 pers.
ca. 20 Min
Ingrediënten
1 rol zachte geitenkaas (100 g)
zak rucola (75 g)
1 grapefruit
1 bakje frambozen (250 g)
1 granaatappel
handje walnoten
olijfolie
honing
balsamicoazijn
peper en zout
Bereidingswijze
Snijd een rol geitenkaas in plakken. Verdeel rucola over een saladeschaal.
Snijd plakken grapefruit en verdeel ze met de plakken geitenkaas en de frambozen over de rucola.
Besprenkel de salade met wat olijfolie, honing en balsamicoazijn.
Snijd de granaatappel in stukken en duw de pitjes los. Verdeel granaatappelpitjes en walnoten over de salade. Breng de salade op smaak met peper en zout.
Meer recepten in de categorie