Zonnige abrikozenjam
Ontbijt
2 pers.
ca. 25 min
Mediterraans
Ingrediënten
300 gram abrikozen (zonder pit)
1 appel (geschild, in blokjes)
1 sinaasappel (rasp en sap)
3 eetlepels citroensap
6 takjes tijm
25 gram amandelen (grof gehakt)
250 gram geleisuiker
Bereidingswijze
1. Pureer de abrikozen met de appel. Meng deze abrikozenpuree met de sinaasappelrasp en sap, het citroensap, de tijm, amandelen en geleisuiker.
2. Breng dit mengsel aan de kook en kook de jam circa 6 minuten op middelhoge stand. Roer regelmatig om verbranden te voorkomen.
3. Verwijder de tijm, giet de jam in 2 brandschone potjes en draai de deksels strak dicht. Keer de potjes om en laat 5 minuten staan.
4. Keer de potjes weer om en laat volledig afkoelen.
Meer recepten in de categorie