Zuurkool uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Nederlands
Ingrediënten
100 gram blanke rozijnen
1 eetlepel zonnebloemolie
200 gram mager gerookt spek (in blokjes)
500 gram wijnzuurkool
1 appel (in kleine blokjes)
1 theelepel kaneelpoeder
1 banaan (in plakjes)
1 pak instant aardappelpuree
8 plakken achterhammen
4 ananasschijven (blik)
100 gram kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Wel de rozijnen in warm water. Verhit de olie en bak hierin de spekblokjes. Voeg de zuurkool toe en stoof zachtjes 10 minuten.
2. Schep de rozijnen, appelblokjes en kaneelpoeder door de zuurkool. Verdeel de banaanplakjes over de zuurkool. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzing op de verpakking.
3. Schep het zuurkoolmengsel in een ovenschaal. Rol de achterham op en leg deze met de ananasplakken op de zuurkool. Verdeel daarover de aardappelpuree. Strooi de geraspte kaas erover en schuif het gerecht onder een hete ovengrill totdat de kaas gesmolten is.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
670 kcal
Vetten
33 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
61 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie