Zuurkoolgratin met krokante bacon
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Nederlands
Ingrediënten
1 kilogram kruimige aardappels (geschild, in stukken)
250 milliliter warme melk
50 gram boter
1 ui (gesnipperd)
1 appel (geschild, in blokjes)
1 theelepel kerriepoeder
500 gram zuurkool
100 gram belegen kaas (geraspt)
150 gram bacon (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp er met zout en peper, 200 ml warme melk en de helft van de boter een puree van. Houd deze even warm.
3. Verhit de rest van de boter, fruit hierin de ui, schep de appelblokjes en de kerriepoeder erdoor en bak even mee.
4. Meng de uitgelekte zuurkool en de rest van de melk erdoor en stoof zachtjes 20 minuten.
5. Schep het zuurkoolmengsel in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree. Verdeel de kaas gemengd met paneermeel erover.
6. Leg de baconplakjes erop en zet de schaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
490 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
43 gram
Eiwitten
20 gram
Meer recepten in de categorie