Zuurkooltaart met rozijnen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
1 appel (geschild, in kleine stukjes)
1 eetlepel citroensap
500 gram wijnzuurkool (uitgelekt)
6 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
1 eetlepel bloem
1 eetlepel paneermeel
4 eieren
1 eetlepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
3 eetlepels zure room
125 gram blanke rozijnen
200 gram komijnekaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Besprenkel de appelstukjes met het citroensap. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de zuurkool met twee messen iets kleiner.
2. Vet de bakvorm licht in, bekleed deze met de deeglapjes en prik de deegbodem hier en daar in. Strooi de bloem en het paneermeel erover.
3. Klop de eieren los met mosterd of piccalilly, kerriepoeder en zure room of kwark. Meng de zuurkool, appelstukjes, rozijnen, peper, zout en geraspte kaas erdoor.
4. Verdeel het zuurkoolmengsel over de taartbodem en strijk het glad.
5. Schuif de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak hem in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
710 kcal
Vetten
39 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie