Rijpe kiwi’s kun je het beste in de koelkast bewaren. Zo blijven ze enkele dagen houdbaar. Heb je een kiwi gekocht die nog niet helemaal rijp is? Bewaar deze dan buiten de koelkast op de fruitschaal. Dit versnelt het rijpingsproces. Onrijpe kiwi’s zijn in de koelkast wel 1-3 weken houdbaar. Liever langer bewaren? Dan kun je kiwi’s ook invriezen. Ingevroren kiwi’s zijn 3 maanden houdbaar.
Je kunt een kiwi op meerdere manieren eten. Zo kun je de vrucht halveren en uitlepelen of je kunt de kiwi schillen en in plakjes snijden. Een gepureerde kiwi is lekker voor in sorbets of smoothies.
Het antwoord op deze vraag is: ja! Een kiwi is mega gezond. Ze bevatten veel vezels en weinig calorieën. Dit vitamine C bommetje is ook rijk aan vitamine B en E. En wist je dat je de schil ook kunt eten? Dat klinkt misschien een beetje gek, maar het is écht waar! De schil bevat zelfs veel vezels en voedingsstoffen.
Kiwi’s zijn het hele jaar door te koop. Uit welk land kiwi’s komen, verschilt per periode. Zo komen ze van mei tot december meestal uit Nieuw-Zeeland en van december tot maart uit Frankrijk, Griekenland of Italië. Van maart tot en met mei komen de kiwi’s vanuit Chili.
Een rijpe kiwi is stevig en intact zonder vlekken. Bij een lichte vingerdruk rond de steelaanzet geeft de kiwi een beetje mee.
Kiwi’s hebben een frisse, zoetzure smaak. De vrucht is vooral lekker in je yoghurt, een fruitsalade, vruchtentaart of milkshake. Maar wat dacht je van kiwi op je wrap? Bekijk de inspiratie met kiwi’s: • Kokos-cheesecake met nectarine en kiwi. • Kiwisalade met kip en komkommer. • Kiwi-wrap met kruidenkaas.