Pasta recepten: inspiratie en tips!

Hoeveel gram pasta per persoon?

Benieuwd hoeveel gram pasta per persoon je moet rekenen? Ga bij een hoofdgerecht voor volwassenen uit van 100-125 gram ongekookte pasta per persoon. Voor kleinere eters, kinderen of voorgerechten kun je uitgaan van 80 gram.

Hoe lang moet pasta koken?

Hoe lang pasta moet koken is afhankelijk van het type pasta dat je bereidt. Je kunt de volgende tijden aanhouden voor gedroogde pasta:

Penne: 9-10 minuten

Fusilli: 8-9 minuten

Macaroni: 7-8 minuten

Tagliatelle: 5-6 minuten

Farfalle: 10-11 minuten

Orecchiette: 11-12 minuten

Spaghetti: 8-9 minuten

Hoe kook je pasta?

Weten hoe je pasta kookt? Breng eerst een ruime pan water aan de kook. Voeg zout of een bouillonblokje toe aan het water om de pasta smaak te geven. Voeg de pasta toe aan het kokende water en zet een wekker zodra het water weer kookt. Test voor de zekerheid de pasta wanneer de wekker afgaat. Is hij gaar? Giet de pasta dan direct af om doorgaren te voorkomen.   

Hoe lang kun je pasta bewaren in de koelkast?

Laat de pasta eerst afkoelen. Plaats de pasta vervolgens in een vershoudbakje in de koelkast binnen 2 uur nadat je de pasta bereid hebt. De pasta kun je vervolgens 2 dagen bewaren in de koelkast. 

Hoeveel pastasaus per persoon?

Om de hoeveelheid pastasaus per persoon te berekenen kun je de hoeveelheid pasta x2 aanhouden. Bereid je 100 gram pasta per persoon, dan kun je uitgaan van 200 gram pastasaus.