Aardappelgoulash met kalkoen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram vastkokende aardappels (geschild, in blokjes)
25 gram boter
1 ui (gesnipperd)
2 rode paprika's (in blokjes)
1 groene paprika (in blokjes)
1 teentje knoflook (gehakt)
500 gram kalkoenfilets (in blokjes)
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano
200 milliliter gezeefde tomaten
1 theelepel bouillonpoeder
125 milliliter zure room
Bereidingswijze
1. Kook de aardappels 10 minuten voor.
2. Verhit de boter of olie in een braadpan en bak hierin de ui en alle paprika 3 minuten.
3. Voeg de knoflook toe. Schep de kalkoen erdoor en roerbak 5 minuten.
4. Doe dan de aardappels erbij en bak ze 3 minuten mee.
5. Voeg de paprikapoeder, oregano, gezeefde tomaten en bouillonpoeder toe. Stoof de goulash met het deksel op de pan circa 15 minuten. Roer het gerecht af en toe om.
6. Breng de goulash op smaak met zout en peper. Neem van de warmtebron en roer de zure room erdoor.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
475 kcal
Vetten
13 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
48 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie