Aardappelschotel met kip, pompoen en wortel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
1 eetlepel zonnebloemolie
300 gram kipfilets (in blokjes)
300 gram pompoenen (geschild, zaadlijsten verwijderd)
300 gram wortels
600 gram aardappelschijfjes (koelvers)
1 paprika (in reepjes)
1 eetlepel tijm
1 pot Aardappel Anders Tuinkruiden-Knoflook
120 gram kaas (geraspt, om te bestrooien)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220ºC. Verhit de olie en bak hierin de kip kort aan. Giet eventueel overtollig vocht af en breng op smaak met zout en peper.
2. Snijd de pompoen in blokjes en de wortel in schijfjes van circa 1⁄2 cm dik. Bak ze op een lage stand beetgaar.
3. Meng de aardappelschijfjes met de gebakken groenten, paprika, tijm, kip en Aardappel Anders en schep het geheel in een ovenschaal. Bestrooi eventueel met de geraspte kaas en bak de schotel circa 35 minuten in de oven.
Meer recepten in de categorie