Aardappelschotel met sperziebonen met chipolataworstjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
4 eetlepels olijfolie
800 gram krieltjes (koelvers)
400 gram sperziebonen (afgehaald)
1 rode paprika (in blokjes)
1 gele paprika (in blokjes)
3 eetlepels groene pesto
8 chipolataworstjes
Bereidingswijze
1. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de krieltjes in circa 8 minuten goudbruin. Voeg de sperziebonen en paprika toe en bak nog 8 minuten. Roer vervolgens de pesto erdoor.
2. Verhit intussen de rest van de olijfolie in een andere koekenpan en bak hierin de worstjes in 8 minuten rondom gaar en goudbruin. Snijd de worstjes in stukken en meng door de aardappelschotel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
720 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
48 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie